Can nhiệt độ được cấu tạo bởi hai sợi kim loại khác nhau và được hàn dính với một đầu, khi nhiệt độ biến đổi thì những giá trị điện áp cũng sẽ thay đổi đươc tính theo đơn vị (mV), đặc điểm của can nhiệt là đo được nhiệt độ và có thể hiển thị trên màn hình nhiệt độ trong lò, hay nơi cần đo nhiệt độ.